Як аматары кавы, мы ўсе любім водар і густ свежесваренной кавы. Але вы калі-небудзь задумваліся, ці псуюцца кававыя збожжа з часам? У Tonchant мы імкнемся да таго, каб вы атрымалі найлепшыя ўражанні ад кавы, таму давайце паглыбімся ў фактары, якія ўплываюць на свежасць кававых зерняў і тэрмін захоўвання.

Ведайце свежасць вашых кававых зерняў

Кававыя збожжа з'яўляюцца натуральным прадуктам і, як і ўсе натуральныя прадукты, маюць абмежаваны тэрмін захоўвання. Свежасць кававых зерняў мае вырашальнае значэнне для якасці кавы. Свежыя кававыя збожжа маюць складаны і яркі водар, а нясвежыя збожжа могуць прывесці да мяккай кубкі кавы.

Фактары, якія ўплываюць на свежасць кававых зерняў

Дата абсмажвання: неўзабаве пасля абсмажвання кававыя збожжа дасягаюць самага свежага стану. Ідэальны час, каб з'есці іх на працягу двух-трох тыдняў пасля даты выпякання. У гэты час водар кававых зерняў найбольш моцны і духмяны.

Ўздзеянне паветра: пасля абсмажвання кававыя збожжа пачынаюць акісляцца, што прыводзіць да нясвежага водару. Ўздзеянне паветра паскорыць гэты працэс, таму фасолю неабходна захоўваць у герметычных кантэйнерах.

Святло і цяпло: святло і цяпло пагаршаюць кававыя збожжа, у выніку чаго яны губляюць смак і водар. Захоўвайце кававыя збожжа ў прахалодным цёмным месцы, каб захаваць іх свежасць.

Вільгаць: Кававыя збожжа ўбіраюць вільгаць з паветра, што ўплывае на іх якасць. Захоўвайце бабы сухімі і не захоўвайце іх у халадзільніку або маразільнай камеры, дзе можа ўтварыцца кандэнсацыя.

Прыкметы таго, што кававыя збожжа нясвежыя

Адносна лёгка вызначыць, ці сапсаваліся кававыя збожжа. Вось некаторыя агульныя паказчыкі:

Цьмяны водар: свежыя кававыя збожжа маюць насычаны складаны водар. Калі вашыя кававыя збожжа не маюць моцнага паху, яны, верагодна, прайшлі свой час.
Мяккі смак: са старых кававых зерняў атрымліваецца мяккая і аднастайная кава, у якой адсутнічае тонкі водар, які даюць свежыя кававыя збожжа.
Алеістая паверхня: у той час як невялікая колькасць алею на паверхні цёмнай смажанай фасолі з'яўляецца нармальным з'явай, празмерны масляністы бляск можа сведчыць аб тым, што бабы занадта доўга знаходзіліся пад уздзеяннем цяпла або святла.
Павялічыць тэрмін захоўвання кававых зерняў

Хаця вы не можаце захоўваць кававыя збожжа вечна, вы можаце прыняць меры, каб падоўжыць іх свежасць:

Купляйце ў невялікіх колькасцях: купляйце кававыя збожжа ў невялікіх колькасцях, якія можна спажыць на працягу некалькіх тыдняў. Такім чынам, свежая фасолю заўсёды будзе пад рукой.
Правільнае захоўванне: Захоўвайце бабы ў герметычных непразрыстых кантэйнерах у прахалодным цёмным месцы. Пазбягайце празрыстых ёмістасцяў, праз якія пранікае святло.
Здрабніце перад заварваннем: суцэльныя кававыя збожжа застаюцца свежымі даўжэй, чым папярэдне молатая кава. Здрабніце кававыя збожжа перад заварваннем, каб павялічыць густ.
Роля ўпакоўкі

У Tonchant мы разумеем важнасць упакоўкі для падтрымання свежасці кававых зерняў. Наша кававая прадукцыя, у тым ліку кававыя пакеты і зерні, старанна ўпакоўваецца, каб гарантаваць, што яна будзе дастаўлена да вас у найлепшым стане. Мы выкарыстоўваем высакаякасную герметычную ўпакоўку для абароны кававых зерняў ад святла, паветра і вільгаці.

у заключэнне

Кававыя збожжа сапсуюцца, але пры правільным захоўванні і абыходжанні вы можаце падоўжыць іх свежасць і кожны раз атрымліваць асалоду ад цудоўнай кубкі кавы. У Tonchant мы імкнемся прадастаўляць вам кававыя прадукты самай высокай якасці, каб палепшыць ваш вопыт піваварства. Разумеючы фактары, якія ўплываюць на свежасць вашых кававых зерняў, вы зможаце зрабіць усвядомлены выбар і атрымаць асалоду ад найлепшых густаў, якія можа прапанаваць ваша кава.

Каб атрымаць дадатковыя парады па захоўванні кавы і азнаёміцца ​​з нашым асартыментам кававых прадуктаў прэміум-класа, наведайцеСайт Tonchant.

Заставайцеся свежымі, заставайцеся з кафеінам!

з павагай,

Каманда Tongshang