Аматары кавы часта шукаюць найлепшыя спосабы захаваць кававыя зерні свежымі і смачнымі. Распаўсюджанае пытанне: ці варта захоўваць кававыя зерні ў халадзільніку. У Tonchant мы імкнемся дапамагчы вам атрымліваць асалоду ад ідэальнай кубкі кавы, таму давайце паглыбімся ў навуку захоўвання кававых зерняў і вызначым, ці з'яўляецца халадзільнік добрай ідэяй.

Фактар ​​свежасці: што адбываецца з кававымі зернямі з цягам часу

Кававыя зярняты хутка псуюцца. Пасля выпякання яны пачынаюць губляць сваю свежасць з-за ўздзеяння кіслароду, святла, цяпла і вільгаці. Свежаабсмажаныя кававыя зярняты маюць найбольш характэрны смак і водар, але гэтыя якасці могуць з часам паслабіцца, калі зярняты не захоўваць належным чынам.

Халадзільнае абсталяванне: перавагі і недахопы

перавага:

Паніжэнне тэмпературы: больш нізкія тэмпературы могуць запаволіць працэс дэградацыі, тэарэтычна дазваляючы кававым зерням захоўвацца даўжэй.
недахоп:

Вільготнасць і кандэнсацыя: халадзільнікі — гэта вільготнае асяроддзе. Кававыя зерні паглынаюць вільгаць з паветра, што прыводзіць да іх псавання. Вільготнасць можа прывесці да з'яўлення цвілі, што прывядзе да непрыемнага, нясвежага смаку.

Паглынанне пахаў: кававыя зярняты маюць высокую ўласцівасць паглынання і будуць паглынаць пахі іншых прадуктаў, якія захоўваюцца ў халадзільніку, уплываючы на ​​іх водар і смак.

Частыя ваганні тэмпературы: кожны раз, калі вы адкрываеце халадзільнік, тэмпература вагаецца. Гэта можа прывесці да згортвання кававых зерняў, што можа выклікаць праблемы, звязаныя з вільгаццю.

Меркаванне экспертаў адносна захоўвання кававых зерняў

Большасць экспертаў па каве, у тым ліку барыста і абсмажшчыкі, рэкамендуюць не захоўваць кававыя зярняты ў халадзільніку з-за рызык, звязаных з паглынаннем вільгаці і паху. Замест гэтага яны рэкамендуюць наступныя практыкі захоўвання для захавання свежасці:

1. Захоўваць у герметычным кантэйнеры

Выкарыстоўвайце герметычныя кантэйнеры, каб абараніць кававыя зярняты ад кантакту з паветрам. Гэта дапаможа прадухіліць акісленне і даўжэй захаваць свежасць.

2. Захоўваць у прахалодным, цёмным месцы

Захоўвайце кантэйнер у прахалодным, цёмным месцы, удалечыні ад прамых сонечных прамянёў і крыніц цяпла. Ідэальным месцам часта з'яўляецца кладоўка або шафа.

3. Пазбягайце замярзання

Нягледзячы на ​​тое, што замарозка кававых зерняў можа запаволіць працэс старэння, звычайна не рэкамендуецца ўжываць іх штодня з-за праблем з вільгаццю і пахам, падобных да тых, што ўзнікаюць пры захоўванні ў халадзільніку. Калі вам усё ж такі трэба замарозіць зерні, размяркуйце іх па невялікіх порцыях і выкарыстоўвайце герметычныя вільгаценепранікальныя пакеты. Размарожвайце толькі патрэбную колькасць і не замарожвайце паўторна.

4. Купляйце свежыя прадукты, хутка выкарыстоўвайце

Купляйце кававыя зярняты невялікімі колькасцямі, якія можна спажыць на працягу двух-трох тыдняў. Гэта гарантуе, што вы заўсёды будзеце выкарыстоўваць свежыя кававыя зярняты для заварвання.

Прыхільнасць Тончанта да свежасці

У Tonchant мы вельмі сур'ёзна ставімся да свежасці нашых кававых зерняў. Наша ўпакоўка распрацавана для абароны кававых зерняў ад паветра, святла і вільгаці. Мы выкарыстоўваем высакаякасныя герметычныя пакеты з аднабаковымі клапанамі для вызвалення вуглякіслага газу, адначасова прадухіляючы трапленне кіслароду. Гэта дапамагае захаваць аптымальны смак і водар вашых кававых зерняў ад нашай абсмажвальнай фабрыкі да вашай кубкі.

у заключэнне

Не рэкамендуецца захоўваць кававыя зерні ў халадзільніку з-за патэнцыйнай рызыкі ўбірання вільгаці і пахаў. Каб захаваць свежасць кававых зерняў, захоўвайце іх у герметычным кантэйнеры ў прахалодным цёмным месцы і купляйце дастатковую колькасць для хуткага выкарыстання. Выконваючы гэтыя рэкамендацыі, вы можаце быць упэўнены, што ваша кава застанецца смачнай і духмянай.

У Tonchant мы імкнемся прапанаваць вам кававую прадукцыю найвышэйшай якасці. Азнаёмцеся з нашым асартыментам свежаабсмажаных кававых зерняў і аксесуараў для заварвання, каб палепшыць вашыя ўражанні ад кавы. Каб атрымаць больш парад па захоўванні і заварванні кавы, наведайце вэб-сайт Tonchant.

Заставайцеся бадзёрымі, заставайцеся з кафеінам!

цёплыя пажаданні,

Каманда Туншанг