Калі гаворка ідзе пра харчовую прамысловасць, скарачэнне выкарыстання аднаразовай пластыкавай тары — адзін з самых інтуітыўных крокаў да ўстойлівага развіцця.

Удзельнікі апытання прадстаўнікоў асноўных СМІ — усе кліенты Tonchant, кітайскай кампаніі, якая пастаўляе вугляродна-нейтральныя вырабы і ўпакоўку для харчовых прадуктаў на расліннай аснове.

Выраблены з хутка аднаўляльнай сыравіны, такой як драўніна з сертыфікатам FSC™ і хутка аднаўляльны цукровы трыснёг, пабочны прадукт цукроваперапрацоўчай прамысловасці, BioPak прапануе больш устойлівую альтэрнатыву пластыкавай упакоўцы.

Цяпер вы можаце знайсці кампостныя міскі і кубкі, а таксама папяровыя саломінкі, набытыя ў BioPak, у асобных харчовых крамах Групы і на іх мерапрыемствах.

Адносна нядаўнім кліентам Tonchant з'яўляецца рэстаран барбекю Burnt Ends, узнагароджаны адной зоркай Мішлен, які пачаў працаваць з Tonchant прыкладна за месяц да пачатку пандэміі.

Кіраўнік кухоннага аддзела Аласдэр Маккена распавёў, што ў той час рэстарану давялося перайсці на дастаўку ежы на дом, каб працягваць працаваць.

Адаптацыя да выкарыстання кампостных прадуктаў
Калі іх пытаюць пра праблемы з пераходам на кампостныя прадукты, адказ, як і варта было чакаць, — гэта кошт.

Прадстаўнік Owling Enterprises падзяліўся тым, што кошт выкарыстання кампостнай упакоўкі «прынамсі ўдвая вышэйшы», чым кошт пенаполістыролу.

Аднак яна дадала, што Тоншант змог прапанаваць вельмі канкурэнтаздольныя цэны.